Uspešno ste se registrovali!
Molimo vas, ulogujte se putem linka koji vam je poslat na

Oprez: Arsen vreba iz pirinča, pazite kako ga kuvate

Pratite nas
Jedna od najčešćih metoda kuvanja pirinča može da dovede do niza zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak, upozoravaju naučnici.
Krimsko vino - Sputnik Srbija
Nije vino nego otrov: U Moskvi oduzeto 16.200 boca crnogorskog vina

Pirinač kuvate na klasičan način — barite ga u šerpi sve dok voda ne ispari?

Sudeći prema nedavnom istraživanju, taj metod kuvanja može biti nedovoljan za uklanjanje arsena iz pirinča, piše „Indipendent“.

Zbog korišćenja industrijskih toksina i pesticida koji se nalaze u zemljištu, arsen dospeva i do pirinča, a ta hemikalija je povezana sa nizom zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak, kao i probleme u razvoju.

Nasuprot tome, najsigurniji način za kuvanje pirinča je da ga ostavite da se natopi tokom noći, a potom ga isperete više puta — sve dok voda ne bude prozirna.

Inače, prisustvo arsena u pirinču dokazao je Endi Meharg, profesor bioloških nauka na Kvins Univerzitetu u Belfastu koji je testirao tri načina kuvanja pirinča za Bi-Bi-Sijevu emisiju „Verujte mi, ja sam doktor“.

U prvom postupku, profesor Meharg je prvo testirao najčešći način kuvanja pirinča. Na jednu čašu pirinča dodao je dve čaše vode, a voda je „isparila“ tokom kuvanja.

Tada je ustanovio da je nivo arsena ostao isti, prenosi B 92.

U drugom načinu je na čašu pirinča sipao pet istih čaša vode. Višak vode je nakon kuvanja izbacio i ispostavilo se da je nivo arsena upola manji.

Treća metoda sastojala se u tome da je ostavio pirinač u vodi u toku noći — nivo otrovnih materija smanjen je za 80 odsto.

Sve vesti
0
Prvo nova obaveštenjaPrvo stara obaveštenja
loader
Da biste učestvovali u diskusiji
izvršite autorizaciju ili registraciju
loader
Ćaskanje
Zagolovok otkrыvaemogo materiala