Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuFestival sira u Moskvi
Festival sira u Moskvi - Sputnik Srbija
Pratite nasTelegram
U Moskvi je ovog vikenda održan festival sira, na kome je više od 70 proizvođača iz ruske prestonice i susednih regiona predstavilo svoje specijalitete. Proizvođači su na štandovima izložili tvrde, meke, dimljene, pečene, ljute i mnoge driuge vrste specijalnih sireva, a mnogobrojni posetioci uživali su u delikatesima.

Na festivalu su predstavljeni sirevi isključivo ruskih proizvođača.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuFestival sira u Moskvi
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Festival sira u Moskvi

Farmeri iz Lipecke oblasti prave sir prema staroj francuskoj tehnologiji.

„Sir pravimo od mleka naših krava i koza, nakon čega stoji u podrumu do dve godine. To je ogroman trud, jer je sir u potpunosti ručne proizvodnje. Svaki dan radnici prevrću sir i čiste sav višak“, objašnjava direktor firme Julija.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuPosetioci festivala su imali priliku da probaju razne vrste sireva
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Posetioci festivala su imali priliku da probaju razne vrste sireva

Pored ekskluzivnih proizvoda, gosti imaju priliku da probaju i sireve različitih oblika, kao što je „Napoleonova kapa“ u obliku trougla, ili drugu vrstu sira, u obliku srca.

Na ulazu u drugi deo muzeja predstavljeni su meki sirevi sa belom plesni, koji se prave u Odincovskom i Čehovskom okrugu.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuMlečni proizvodi agroholdinga "Rusko mleko" na festivalu sira u Moskvi
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Mlečni proizvodi agroholdinga "Rusko mleko" na festivalu sira u Moskvi

„Imamo verovatno najveći asortiman u Rusiji. Sir oprane kore je novitet, do sada se kod nas nije proizvodio“, rekao je direktor proizvodnje Andrej.

Prema njegovim rečima, osnovni sastojci sira neophodni za fermentisanje se uvoze, dok je mleko domaće.

„Prošle godine smo dobili dve nagrade na World cheese Awards. Rusija je prvi put osvojila takvu nagradu u kategoriji 'Najbolji sirevi oprane kore'“, ističe Andrej.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuSir "Kamamber" na festivalu sira u Moskvi
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Sir "Kamamber" na festivalu sira u Moskvi

„Najviše volim kozji sir na kome ima plesni“, kaže posetiteljka festivala Julija, koja degustira zapapreni sir iz Kaluške oblasti.

Nisu zaboravljene ni mesne prerađevine. Salamu, šunku, slaninu  doneli su gotovo svi.

„Sir i kobasica – to su dva potpuno različita proizvoda. Ali za doručak ih svi jedemo zajedno“, kaže prodavačica Tatjana.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuProdavac mesnih prerađevina na festivalu sira u Moskvi
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Prodavac mesnih prerađevina na festivalu sira u Moskvi

„Probala sam parmezan raznih vrsta. Sviđa mi se ruski i argentinski“, ispričala nam je devetogodišnja Margarita, koja je na festival došla zajedno s mamom.

„Zadovoljni smo jer su proizvođači sira govorili i o sastojcima, istoriji proizvodnje sireva“, prokomentarisala je Viktorija.

© Sputnik / Mariя Devahina / Uđi u foto-galerijuTvrdi sir "Bedber knol" na festivalu u Moskvi
Praznik za nepce: U Moskvi se održava festival sira /foto/ - Sputnik Srbija
Tvrdi sir "Bedber knol" na festivalu u Moskvi

Posetioci su takođe imali priliku da probaju palačinke, jer se ove sedmice u Rusiji tradicionalno proslavlja Maslenica.

„Naše palačinke su tanje od onih što se inače prave u Rusiji. Koristimo kokosovo mleko i prvoklasno brašno iz Francuske“, objašnjava Žorž.

Festival će trajati do 1. marta, nakon čega počinje Veliki pravoslavni post.

Sve vesti
0
Da biste učestvovali u diskusiji
izvršite autorizaciju ili registraciju
loader
Ćaskanje
Zagolovok otkrыvaemogo materiala