01:15 19 April 2019
Slušajte Sputnik
    Sarma od vinove loze

    „Kuvajte sa Sputnjikom“: Sarma u listovima vinove loze ( video)

    Jutjub/Sputnjik
    Život
    Preuzmite kraći link
    0 100

    Ovog vikenda zavijajte sa Sputnjikom sarmu od vinove loze. Služi se uz sos od jogurta i belog luka. Ko može odoleti ovakvoj kombinaciji? Evo i video-recepta.

    Sastojci:

    listovi vinove loze (mogu i konzervirani),

    1 kilogram govedine,

    100 grama pirinča,

    1 vezica korijandera,

    1 vezica bosiljka,

    1 vezica peršuna,

    1 vezica nane,

    so,

    biber,

    2 česna belog luka,

    100 grama nara,

    250 mililitara vode.

     

    Sos:

    pola litra jogurta,

    pola kašičice šećera,

    prstohvat soli,

    pola kašičice limunovog soka,

    2 česna belog luka.

    Način pripreme:

    Očistimo nar, iseckamo beli luk, zelen, dodajemo ostale sastojke za nadev i sve to dobro i temeljno promešamo. Dodajemo vodu, da bi nadev bio sočniji.

    Uzimamo konzervirane listove vinove loze, proveravamo ukus i u slučaju da su slani, detaljno ih peremo u hladnoj vodi.

    Zatim uzimamo jedan po jedan list i unapred pripremljen nadev stavljamo na unutrašnju stranu lista. Klasična tolma bi trebalo da bude veličine malog prsta. Slažemo tolmu u šerpu, poklopimo tanjirom i nalijemo vodom. Po želji, po vrhu stavljamo krupniju parčad dinje. Dinje daju jelu prefinjen ukus. Kuvamo 40 minuta na srednjoj vatri.

    U tiganju na srednjoj vatri otopimo 200 grama putera i zagrevamo ga dok ne dobije karamelizovanu boju.

    Za sos sitno iseckamo svežu nanu (može i suva), beli luk, dodajemo jogurt, šećer, so, limunov sok i sve ove sastojke promešamo.

    Pripremljenu tolmu serviramo na tanjir, nalivamo karamelizovanim puterom i posipamo cimetom. Pripremljeni sos od jogurta najbolje služiti odvojeno.

     

    Tagovi:
    sarma, recept, video, Kuvajte sa Sputnjikom
    Standardi zajedniceDiskusija
    Komentariši preko Facebook nalogaKomentariši preko Sputnik naloga